creatie en beheer website : online-be
onze visie
Over smaakvolle voeding
De boer kan terug respect krijgen van de consument als deze laatste opnieuw kwaliteitsvolle voeding gaat waarderen. Versheid en smaak spelen uiteraard een grote rol. Hierbij dient de consument een stuk gesensibiliseerd en heropgevoed.worden door middel van recepten, degustaties, proeverijen, kookworkshops, campagnes, ...
Zeker in de tweeverdienergezinnen - maar niet uitsluitend - wordt minder en minder gekookt; fastfoodmaaltijden en eetcafés zijn een makkelijk alternatief geworden voor de overstresste postmoderne mens. Nochtans is echt smaakvolle voeding doorgaans ook gezonder. Er dreigt een quasi maatschappelijk probleem van obesitas bij kinderen en jongeren; er dient dringend iets aan gedaan te worden. Scholen, organisaties en bedrijven zijn hierbij een mogelijke ingangspoort.
Over inbedding in de buurt
Een degustatieruimte draagt in zich uiteraard de mogelijkheid om de lokale sociale cohesie te versterken en onderhouden. Als er ’s middags soep wordt aangeboden, zowel om ter plaatse te verbruiken als om mee te nemen, wordt smaakvolle en gezonde voeding (cfr supra) aangeboden. Verbruik ter plaatse kan het bovendien een contactmogelijkheid inhouden. Een andere invulling aan ‘heropleving van de buurt’ wordt gegeven door de ruimte te laten benutten door een of ander buurtcomité om er te vergaderen, of er een voorlichtingsavond over voeding te laten organiseren.
BOEREGOED :: Arteveldestraat 93-95 :: 1000 BRUSSEL :: tel&fax 02/502.53.33 :: contact@boeregoed-brussel.com :: plan
